大闸蟹的美味是大家都不能拒绝的，但是在使用大闸蟹的过程中存在一定的禁忌，也就是大闸蟹不能和一些东西同吃，这些东西包括哪些什么呢？加盟大闸蟹小编带您了解一下。
1、不能与茶水同食：
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌，我们的胃液对此有一定的杀菌能力，但是同时饮用浓茶的话，会将胃液冲淡，杀菌的效果会大打折扣，不利于蟹的消化;再者茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
2、不能与柿子同食：
秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子是鞣酸高含量的水果，会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。
3、不能与羊肉同食：
螃蟹性寒，而羊肉是性温，对脾胃有温补的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话，有碍羊肉的温补作用，并且对于脾虚或者阳虚的人来说，很是伤脾胃。
4、不能与泥鳅同食：
螃蟹和泥鳅相克，同食对身体不好。古有《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见泥鳅是温补的食物，如果与较寒的螃蟹同食，这两者属性相反是相克的。
收录日期：2019-01-28
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