常见的蟹主要包括河蟹、青蟹、花蟹、面包蟹和梭子蟹，那么他们自身都有哪些特点呢？加盟大闸蟹小编带您了解一下。
1、河蟹
河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，学名叫做中华绒螯蟹，肉质鲜嫩，河蟹的头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬，雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形，河蟹广泛分布在我国大部分地区，常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，幼年河蟹通体透明。
2、青蟹
青蟹是一种夜间活动的动物，穴居在石间、泥沙中，是梭子蟹科中的一种，青蟹的壳呈椭圆形。青蟹营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，加以合适的烹饪方法会非常鲜美。
3、花蟹
花蟹的外壳有花纹，一般是白色小点，花蟹一般指远海梭子蟹，分布在我国浙江、福建、广东等地。花蟹有一定的药用功效，对结核病的康复有很大帮助。
4、面包蟹
面包蟹是海蟹，螯脚呈三角形，整体体积比较小，壳的颜色是橙色的，侧面有几根软毛。
5、梭子蟹
梭子蟹又被叫作白蟹，因为壳呈梭子形，所以叫梭子蟹，梭子蟹主要分布在亚洲的日本、朝鲜和我国的东部沿海地区，蟹肉肥美，经济价值丰厚。
收录日期：2019-05-13
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